Райската ябълка (Diospyros kaki) (Persimmon) е растение от семейство Абаносови (Ebenaceae), род Diospyros и екзотичен плод, който е навярно най-студоустойчивият сред субтропичните овощни растения. Удивително е, че по време на покой плодовете могат да издържат до -20 градуса. У нас най-студоустойчивият сорт райска ябълка е Костата.

Райската ябълка напомня по външен вид нещо средно между жълта ябълка и червен домат. Изключително полезна и вкусна, тя има овална или леко елипсовидна форма и наситено оранжево оцветяване. Характеризира се с четириделната елипсовидна чашка.

В превод от гръцки името на плода означава „божествен огън“. Родина на този уникален по своята същност плод са Китай и Япония. По техните земи от незапомнени времена ценят вкусният плод и знаят всички негови предимства, свързани със здравето. Доста късно, едва през 18 век райската ябълка е разпространена по Средиземноморието, а след това и в Америка. У нас оранжевия доматоподобен плод достига в средата на миналия век, а днес може да се види да вирее в някои части Черноморието и в Южна България.

Райската ябълка започва да дава плодове обикновено след 3-4 г. от засаждането на дръвчето.